“离离暑云散，袅袅凉风起。”时节悄然轮转，处暑已乘着清凉的秋风悄然而至。
今年处暑节气到来的那天，我已回到家乡——一个内蒙古境内离京城很近的城市。吃早饭时，妈妈高兴地说，冰箱里冻得有地瓜皮，专等着我回来吃。听到这个好消息，我的内心别提有多高兴了。我最喜欢吃地瓜皮，特别是妈妈做的地瓜皮。
我打心眼儿里喜欢地瓜皮，从六七岁起就在草丛里历经许多“磨难”，把地瓜皮捡回家，然后耐心地清洗几十遍，找妈妈做了我吃。
地瓜皮总在大雨过后才显现，而且如“昙花一现”般短暂，一旦雨过天晴，太阳在草地上洒满光芒的时候，它们就会消失得无影无踪，任是最谨慎的科学家操作最精密的仪器也遍寻不得。刚下过雨的草叶上还挂着晶莹的雨滴，这个时候蹲在草地上，一片一片地拾地瓜皮，弄的布鞋、裤脚、臀部和衣袖全是湿漉漉的。假如这边草丛里没有了，要去别处寻，走遍半个山坡，草叶上的雨滴顺势掉落在布鞋和裤脚上，那布鞋和裤脚像刚在水里浸洗过还没有拧干似的。即便这样，收获的地瓜皮只能做一盘菜，而不会有剩余。
地瓜皮间杂了泥沙和各种杂物，捡的时候要刻意用手指轻轻地抹去泥沙，还要细细地摘除上面附着的杂物。然而篮子里的地瓜皮仍然有十足的 “野”性，怎么瞧也不是能下锅烹饪的佳肴。回家以后，把地瓜皮泡在水里，一遍遍仔细清洗，直至水里的地瓜皮终于干净水嫩。
地瓜皮配了鸡蛋，入口滑嫩，鲜味十足，让人久久回味。夹起一口地瓜皮放入嘴里，那味道依旧是记忆中最爱的味道，真是好吃！
短暂的假期结束以后，启程返回荆楚大地。落地后，“溽暑”的感觉犹在，但空气已清爽很多。给妈妈打电话报平安，妈妈说，夜里下了大雨，此刻正在山坡上捡拾地瓜皮。听到“地瓜皮”，鲜香柔嫩的味道和感觉又出现在唇齿间,真想“瞬间移动”，回家坐在地瓜皮炖鸡蛋前，贪婪地享受着美味和一家人的团圆！
