夏季是食物中毒最高发的季节。近日，河北31399金沙娱场城组织开展了食物中毒应急演练，进一步强化员工食堂食品卫生安全管理，保障广大员工的身心健康和生命安全。
演练模拟了午餐后5名员工出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒现象。餐厅工作人员发现后，立即向食堂负责人报告。食堂负责人赶到现场充分了解情况并逐级上报，第一时间启动《食品安全突发事件应急预案》，并向上级监管部门报告。医疗救护组引导所有食用有毒物质人员物理催吐，识别中毒人员，拨打120急救电话转移重度中毒人员。事故处置组将当日食品及呕吐物留样封存，以便卫生部门检验，安抚其余人员。
演练结束后，办公室主任田杰对本次演练进行总结反馈，提醒食堂工作人员加强学习食品安全知识，必须保证食材健康、新鲜，及时处理隔夜、过期、变质食材。
