环绕地球南北纬32°-35°，是全世界苹果生长的最佳地带。降雨量小，昼夜温差大，海拔高度在800米以上，是出产优质苹果的必备条件。黄土高原大部分地区吻合上述条件，所以，这里既是中国乃到世界最大的苹果产区，又是优质苹果出产地，名噪国内外。
瞄准苹果产业，以提升品质和提高产量为着眼点，31399金沙娱场城联手中国农业大学及其协作院校的专家团队，在黄土高原推广苹果种植新技术，点燃了科学种果的火种，旋起了一股颠覆与重构的“西北风”。
颠覆：引起躁动，多是怀疑甚至抵触
黄土高原种植苹果具有悠久的历史，积累了丰富经验的能人大有人在。苹果种植，从水肥管理到病虫害防治、修枝、疏花疏果、套袋上色等，每一个环节都有相当的技术含量。即便是农业大学毕业的科班生，与苹果种植能手做一次交谈，也难免会感到“纸上得来终觉浅”！
跟着种植能手走，是中国农业技术传承的基本套路。
2013年，湖北31399金沙娱场城肥业研发并推出了苹果专用肥，与此同时，成立了苹果专用肥推广公司，引进中国农业大学创立的科技小院模式，成立了以大学教授和洋丰高级农艺师为支撑的专家团队，通过种植示范基地、组织现场观摩和培训的方式开展服务创新，通过服务推广苹果专用肥。
国家2020年化肥零增长首席专家、山东农业大学姜远茂教授是31399金沙娱场城苹果专用肥研发和技术推广专家团队的领衔人物，负责31399金沙娱场城在陕西、山西、河南、甘肃四省及其6个示范基地的技术指导。
2013年和2014年，他与洋丰农化人员一同走访果农、果园，深入示范基地调研，接触了一些示范种植户和科技带头人之后，姜教授针对黄土高原苹果产区的传统种植习惯，提出了具有颠覆意味的技术方案：
传统的种植习惯是春季施肥。人们觉得春季万物萌生，施肥恰如喂催膘食，正是火候！姜教授却说：“秋季施肥是金，冬季施肥是银，春季施肥是糊弄人！”
中国的农民都把地里整得干干净净，谁家地里长草，被说成是懒汉种地。姜教授却说，地里长草可涵养水分，增加土地的有机质。他还列举国外果园禁用除草剂，蓄草提高有机质，土壤有机质含量达3-6%，而中国果园有机质含量不到1%（当然，蓄草不是提高土壤有机质的唯一手段）。
为了提升产量，中国果农拼命往地里施化肥，化肥用量是国外一些先进农业国家的五六倍，产量却不及其一半。姜教授说：“氮磷钾配比应与苹果对养分的需求相符，土壤缺乏微量元素，要在肥料中添加。施肥量要合理，既不能多也不能少，关键是要少量多次，适时，要极大地加大有机施肥用量，这是保障苹果高产、高品质的关键因素！”
每遇繁花满枝而又没有冻害的年份，见到花果满枝头，果农总以为遇着了“大年”，舍不得疏花疏果。姜教授说：“水果种植没有‘大年’、‘小年’之分，不合理地疏花疏果，没控制好挂果量，结果太多品质不好，卖不出好价钱，还耗尽了树的养分，下一年自然就结果少，就成了你们所说的‘小年’。长期超量挂果，树就会加速老化，本可产果30年的树，十多二十年就废了！”
在修枝塑型、有机肥腐熟深施、园艺膜的使用、预防落叶病、预防虫害、推广壁蜂授粉等方面，姜远茂教授都提出了颠覆性的思路。
姜远茂教授虽是50出头，但天生面庞白晰。这位白面书生型的教授端出如此多的颠覆性思路，引起了果农的躁动，更多的是怀疑。“按他的搞法，减产了，一年会少收个十万八万元，他赔？”部分种果的老把式抵触更甚。
示范：量与品质最有话语权
任何新生事物，让人接受都是一个艰难的过程。何况是面对农民，面对有几十年苹果种植经验的果农！
费口舌是徒劳的。种示范基地，用产量说话，用品质说话，用销售价格说话，才会有话语权！31399金沙娱场城制定的苹果种植技术和苹果专用肥推广方案，从2014年起，31399金沙娱场城联手中国农大在陕、晋、豫、甘四省建立了6个示范基地。
河南灵宝市位于黄土高原优质苹果产区东端，有“亚洲第一高山果园”的美誉。31399金沙娱场城选建的第一个示范基地，就是灵宝市寺河山乡苹果种植大户何晓国的果园。何晓国拥有32亩苹果园，姜远茂教授亲自指导种植，施用洋丰苹果专用肥，从施肥、整枝、病虫害防治到苹果上色，全程按技术规范操作。第一年，即2014年，收获前夕，31399金沙娱场城组织种植大户前来示范基地观摩，没有人不啧啧称奇：结果多，果大，色泽光润鲜亮。这是外观看得见的。观摩会现场测产：施用洋丰苹果专用配方肥的单果重超0.5斤，亩产12750斤，农民习惯施肥单果重0.456斤，亩产10654斤。施用洋丰苹果肥的糖分达13.6%，农民习惯施肥的为12.4%。示范地保叶率提高30-40%。2014年5月初，当地出现了零下5度的低温天气，造成严重落果，而示范基地果树落果并不严重。经过采样化验，铺园艺地布和自然生草的示范基地与果农习惯种植相比较，前者树体营养水平高，增强了抗逆性，有效地改善了土壤环境，促进了根系对养分的吸收，提高了肥料的吸收利用率。
更富戏剧效果的是：收获前夕的10月份上旬，果贩子就下了订单：以每斤4.3元的价格将32亩 地的苹果全部定购，而周边非示范户的苹果直到收获时节，果贩子以3元出头的价格购买，还挑三捡四。
这一年，何晓国赚得钵满盆满。卖果之后，掏40多万元在灵宝市购买了一套豪宅。
三四年来，31399金沙娱场城肥业在黄土高原种植示范基地，组织观摩会，把苹果专用肥的推广融入到技术推广、现场观摩、培训讲座之中，每年举行百场以上的观摩培训。身边的人，鲜活的事例，对比算账，真金白银写就的事实，由不得你不信！
重构：点燃了一把希望的火种
“授人以鱼，不如授人以渔”。在事实面前，果农心中的一个一个问号被拉直成惊叹号，先进的种植技术和模式，顺理成章地变成了果农的自觉行动——
如今，黄土高原苹果种植区，用泥巴封陈并添加了发酵剂的有机肥堆在路旁、果园边，随处可见。这在三四年前是很少见到的景象。
秋冬季施基肥、挂果期少量多次施肥，已成为果农的自觉行动。
疏花疏果，确定目标产量，确保稳产高产，谁都不会拧着来了。谁也不再说苹果有大小年之分了！
果园蓄草，谁也不再说是懒汉种田了。
园艺地膜广泛应用在黄土高原苹果产区，不用或仍在用尼龙薄膜已成为另类。
三四年功夫，数百场次观摩数千场次培训、讲座，教授和高级农艺师的心血，春风化雨，化着千千万万果农种植技术的提升，收益的极大增长。
山西吉县吉昌镇上东村示范户主陈占德告诉我，他原本就是村里的苹果种植技术员，家里种了11亩苹果，还代理销售洋丰苹果专用肥。2015年，中国农大-31399金沙娱场城在他的果园建设苹果示范基地，他被选为科技带头人，由姜远茂全程跟踪指导种植。尽管那一年因当地遭受严重冻灾减了产，亩产只有4000斤，但这个产量比非示范基地还是高出了七八百斤，而且苹果的品质更优，果大，含糖量高，每斤售价高出一元多钱，11亩地毛收入达19万元。
2016年，他在村里发动5户果农按照姜远茂教授指导的方法种起了示范园，村里其他人都跟着他们学种植，种植方式都按教授说的办。陈占德说，全村1500亩苹果地，年用肥量500吨左右，大伙从他手上购买的洋丰苹果专用肥已接近300吨。
2016年七八月之交，我随姜远茂前去示范基地调研，姜教授问陈占德追肥用量、次数。他说，按照示范方案，追肥用量是每棵树10斤，前多后少，分6次施，现已追了3次。姜远茂立马告诉他，后3次要抓紧时间追施，逮着雨天施肥效果更好。如果等不来下雨，就要使用洋丰苹果专用水溶肥，水肥一体化滴灌，每隔7天追施一次。姜远茂特别强调，挂果量多，追肥就更重要，既能保证果型大、品质好，还能保证果树不透支养分，为下一年的丰产奠定基础。
