为发掘技术骨干、规范工作流程,6月15至17日,北京洋丰逸居酒店开展业务技能比武大赛。
此次技能比武大赛分理论测试和实操考核两大部分。6月15日14:00,在四楼宴会厅,酒店一线员工开始理论测试。理论测试根据参赛部门不同,分前厅、餐饮、客房服务和客房保洁四套试卷。在一小时的时间内,理论测试完成。
15:30,餐饮实操考核开始,考核分摆台和评委提问两部分。在15分钟时间内,参赛选手行云流水般,摆盘-上碗-放筷-定酒杯-叠杯花-桌椅定位-修正装饰等一系列摆台操作一气呵成。随后,评委们通过问答方式,对员工菜价菜品营销、酒店地理环境、企业厂情厂史等方面知识进行了综合考核。
(技能比武现场)
6月16-17日,客房部技能考核围绕评委随机抽取脏房,客房服务员现场进行查房、撤布草、铺床、卫生清洁等流程进行实战操作。三个半小时后,评委从用时长短、动作标准、卫生整洁程度等方面,对参赛选手进行打分评定。
经过三天时间的考核,最终,前厅部文意知、餐饮部王丽平、客房服务组杜金苹、客房保洁组李海蓉4位选手脱颖而出,分获小组赛第一名的好成绩。(黄建军)
6月21日,总部硫酸钾复合肥厂组织该厂15名修理工,在培训学校实训基地开展技能比武活动。
此次技能比武以管管焊接为主要内容,经过四个多小时的比拼,维修工敖荣华、黄文兵、刘仁意分获此次比赛的一、二、三等奖。(叶荣)
(管管对接焊节能比武)